Os antioxidantes são frequentemente citados quando o assunto é alimentação saudável, mas nem sempre seu papel é compreendido de forma clara.
Essas substâncias ajudam a proteger as células contra os efeitos do estresse oxidativo, processo natural relacionado ao metabolismo e à exposição diária a fatores como poluição, radiação solar e tabagismo.
Isso não significa eliminar completamente os radicais livres.
Na verdade, essas moléculas também desempenham funções importantes no organismo. O equilíbrio entre sua produção e os mecanismos naturais de defesa é que favorece o funcionamento adequado das células.
Diversos alimentos naturalmente ricos em antioxidantes fazem parte de uma alimentação equilibrada.
Frutas vermelhas, frutas cítricas, vegetais verde-escuros, tomate, cenoura, cacau, oleaginosas e diferentes ervas e especiarias oferecem compostos bioativos variados.
Por isso, especialistas costumam incentivar o consumo de uma alimentação diversificada em vez da busca isolada por um único alimento considerado “milagroso”.
Também é importante lembrar que a suplementação de antioxidantes possui indicações específicas e deve ser avaliada individualmente.
Uma alimentação rica em alimentos naturais continua sendo uma das principais formas de oferecer ao organismo diferentes compostos protetores.
Variedade continua sendo uma das melhores estratégias nutricionais.
Fonte: Sem Esquinas